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首届全国鲁菜名厨技能大赛将于5月15日在文登开幕
2019-05-15 09:21:16   来源:   

首届全国鲁菜名厨技能大赛暨技能人才助力乡村振兴活动于5月15日在文登技师学院举办。届时,来自全国1100多名选手、评委和嘉宾将前来参加大赛。

从5月14日中午开始,参赛选手陆续到达文登技师学院报到。本次活动主要分为全国鲁菜名厨技能大赛、中国厨艺高级技能研修班和威海特色食品及农副产品展示三个部分。作为活动的重要环节,“全国鲁菜名厨技能大赛”将采取理论考试和技能比拼的方式分别进行,技能比拼分中式烹调和面点两部分。

东营东胜大厦面点厨师长江晓蓉说,对这次比赛她很期待,准备了两个多月。这次比赛想做一道“春蚕吐丝”,有他们酒店特色的一道菜,希望能拿到奖项。

运广食府厨师长王海波说,很荣幸在家门口就能够参加这么大型的比赛。他准备了两道菜参赛,一道是“金龙海参”,另一道是“海鲜狮子头”。希望能够取得好成绩。

活动期间,主办方还将举办名厨特色农家乐宴席开发邀请赛,邀请国家级大师现场指导授课,并就制作的菜品开展理论研讨。活动现场还将演示胶东花饽饽、刺绣、剪纸等具有文登特色产品的工艺制作流程,宣传推广威海饮食文化和农副产品,营造技能兴农的良好氛围。届时,感兴趣的市民可以到场观看。
 

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